Řecko - na prvním místě Taste Atlas Awards
V hodnocení nejlepších světových kuchyní za rok 2023/24
Taste Atlas obsadilo Řecko
první místo. Těsně za ním je kuchyně italská a mexická. Je třeba dodat, že i česká kuchyně se umístila na velmi pěkném 27. místě s vysoko hodnocenou svíčkovou.
Řecko získalo druhé místo i v ocenění regionů
Hned za vítěznou italskou Campanií se umístil region
Peloponés, který je kromě produkce oliv a olivového oleje
známý také pěstováním citrusů a vinné révy.Pobřežní taverny nabízí čerstvé ryby a plody moře, které i při jednoduché úpravě jsou prostě skvělé.
Ovlivňuje jídlo výběr dovolené?
Asi ano, protože Řecko patří mezi země, kam se turisté vrací nejčastěji. A těší se na večerní procházky okolo taveren s lákavými vůněmi grilovaného masa a ryb.
Kromě oblíbeného gyrosu a suvlaki v pitě chutnají Evropanům i tradiční řecká jídla jako musaka, stifado nebo pasticio. Oblíbený je i osvěžující řecký salát
choriatiki s rajčaty, okurkami, olivami a bohatou vrstvou sýru feta, přelitý vynikajícím olivovým olejem.
Chuť léta pod modrým nebem
Užijte si neodolatelnou kuchyni, jež voní bylinkami, olivovým olejem a mořem. V příjemných
řeckých tavernách zažijete tu pravou řeckou pohodu a pohostinnost.
k výbornému jídlu neodmyslitelně patří i řecké nápoje.
Ouzo- pálenka s anýzovou příchutí, která se pije s ledem, je ideálním společníkem k meze – malým předkrmům jako olivy, sýry a mořské plody. Má poměrně silný nástup,
tak opatrně s počtem skleniček!
Retsina- jedinečné bílé nebo růžové víno s pryskyřičnou chutí. Tento tradiční nápoj má své kořeny už ve starověkém Řecku, kdy se víno uchovávalo
v nádobách utěsněných pryskyřicí z borovic. Pro někoho je to láska na první doušek, pro jiné netradiční zážitek, který stojí za ochutnání.
Řecká vína
Místní vinařství zažívají renesanci a řecká vína vína získávají mezinárodní uznání. k nejznámějším patří:
Moschofilero z Peloponésu i jiných částí Řecka je aromatické víno s tóny květin a citrusů, skvělé k letním salátům
Agiorgitiko z vinařství Nemea je sametové červené víno s chutí tmavého ovoce, které se hodí k grilovaným masům
Sladká tečka nechybí
Ochutnejte baklavu s medem a ořechy nebo loukoumades, smažené kuličky polité medem a posypané skořicí.Pokud si desert neobjednáte, přinesou vám přesto v některých tavernách
na závěr malé nanuky, portokalopitu nebo jinou místní sladkost.
Takže až příště zavítáte do Řecka, neváhejte poznávat i nové chutě. Nejenže si pochutnáte, ale doslova okusíte řeckou pohostinnost a tradice, které zůstanou ve vašich vzpomínkách dlouho po návratu domů.